Ο πλότερ κοπής είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείται για την κοπή υλικών όπως βινύλιο, χαρτί και πανί. Η κοπή πραγματοποιείται με ακρίβεια σύμφωνα με τα ψηφιακά σχέδια που έχουν plotter δημιουργηθεί στον υπολογιστή. Ο πλότερ κοπής είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για την παραγωγή αυτοκόλλητων, επιγραφών και διακοσμητικών στοιχείων.